Gartengrill


Das Grillen ist eine weltweit sehr beliebte soziale Freizeitform. Je nach klimatischer Voraussetzung wird entweder auf dem Balkon, in Privatgärten, aber auch auf öffentlichen und vereinseigenen Grillplätzen gegrillt. Besonders in Ländern wie den USA (Barbecue), Uruguay, Argentinien oder Südafrika wird das Grillen sehr geschätzt.

Grillen ist eine ursprüngliche Methode des Garens von Lebensmitteln. Unterschieden können grundsätzlich zwei Arten des Grillens:

  • Direktes Grillen: Hierbei wird das Grillgut über der Hitzequelle platziert. Die hohe Temperatur führt zur Bildung einer Kruste und der größte Teil des Saftes bleibt im Grillgut erhalten.
  • Indirektes Grillen: Das Grillgut wird bei mittlerer bis hoher Temperatur in einem geschlossenen Grill gegart. Die Hitze umströmt das Grillgut gleichmäßig und führt zu einer gleichmäßigen Erhitzung. 
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